PERANCANGAN MESIN PERAJANG KERIPIK SINGKONG MENGGUNAKAN KONSEP MATERIAL HANDLING BERBASIS ACTUATOR LINEAR

Produksi singkong di daerah ngawi mengalami kenaikan sebesar 37.202 ton. Singkong dapat diolah menjadi berbagai olahan salah satunya keripik singkong. Sejauh ini kebanyakan UMKM masih menggunakan cara manual. Sehingga dalam hal ini perlu adanya solusi dalam menyeragamkan ketebalan keripik serta jumlah produksi yaitu menggunakan alat perajang singkong. Alat yang telah dibuat berbasis actuator linear yang berfungsi untuk mendorong singkong secara terus menerus serta dapat meningkat kapasitas produksi sebesar 40 kg/jam. Skripsi ini bertujuan untuk rancang bangun serta analisis hasil produksi keripik singkong. Percobaan yang dilakukan menggunakan parameter kecepatan putar pisau sebesar 625 Rpm – 725 Rpm serta kecepatan dorong sebesar 8 mm/s – 20 mm/s. Hasil menunjukan bahwa parameter yang disarankan adalah kecepatan putar pisau 725 Rpm dan kecepatan dorong sebesar 20 mm/s. Parameter yang optimal tersebut menghasilkan ketebalan keripik yang seragam ± 1 mm.