ANALISIS STRATEGI BERSAING PADA USAHA KERIPIK PARU SAPI SUMENEP UD.FIZKA JAYA DI TENGAH PERSAINGAN YANG KETAT DALAM PERSPEKTIF ETIKA BISNIS ISLAM

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi bersaing yang diterapkan oleh UD. FIZKA JAYA, sebuah usaha mikro yang bergerak di bidang produksi keripik paru sapi di Desa Pabian, Sumenep. Fokus utama penelitian ini adalah mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi tingkat persaingan usaha serta strategi yang digunakan untuk mempertahankan dan meningkatkan pangsa pasar. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa UD. FIZKA JAYA menerapkan strategi diferensiasi produk melalui penggunaan bahan baku paru segar, resep tradisional khas Madura, serta inovasi rasa dan kemasan. Selain itu, hubungan langsung dengan pelanggan dan distribusi melalui toko oleh-oleh lokal dijaga melalui komunikasi yang baik dan layanan yang memuaskan. Meskipun menghadapi tantangan berupa keterbatasan bahan baku dan persaingan harga dari pelaku usaha lain, usaha ini tetap mampu menjaga loyalitas pelanggan dengan mengedepankan kualitas dan pelayanan. Penelitian ini juga menilai kesesuaian strategi yang diterapkan dengan prinsip etika bisnis Islam seperti kejujuran, keadilan, transparansi, dan keberkahan. Temuan ini memberikan rekomendasi strategi pelaku UMKM agar dapat mengembangkan usahanya secara kompetitif dan berkelanjutan tanpa meninggalkan nilai-nilai Islam. Dengan demikian, hasil penelitian ini diharapkan agar dapat menjadi acuan bagi pengembangan strategi bisnis di sektor makanan ringan lokal.