STRATEGI PENINGKATAN DAYA SAING UMKM FRANCHISE DI PASAR LOKAL DENGAN METODE PLC DAN BCG MATRIKS

Persaingan usaha franchise makanan yang semakin ketat mendorong Banana Bread Shop untuk menyusun strategi dalam meningkatkan daya saingnya di pasar lokal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui posisi usaha menggunakan analisis Product Life Cycle (PLC) dan BCG Matriks, serta merumuskan strategi peningkatan daya saing berdasarkan kondisi usaha saat ini. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, Focus Group Discussion (FGD), dan deep interview. Hasil analisis menunjukkan bahwa Banana Bread Shop berada pada tahap growth dalam PLC ditunjukkan dengan peningkatan penjualan, keuntungan usaha, produk mulai masuk pasar, jumlah pelanggan meningkat, dan muncul banyak pesaing. Selanjutnya dilakukan pemetaan menggunakan BCG Matriks dengan membandingkan data Banana bread Shop dan pesaing Roti Gembong Gedhe. Berdasarkan hasil perhitungan, Banana Bread Shop memiliki pangsa pasar relatif sebesar 0,002x dan tingkat pertumbuhan pasar sebesar -0,13%, sehingga menempatkannya pada kuadran Dog dalam BCG Matriks. Posisi ini menunjukkan bahwa usaha berapa pada kondisi yang cukup lemah baik dari sisi internal maupun persaingan pasar, sehingga dibutuhkan strategi efisiensi dan perbaikan sistem internal. Setelah diketahui posisi usaha, langkah selanjutnya adalah memvalidasi aspek-aspek yang mempengaruhi keberhasilan UMKM franchise berdasarkan lima kriteria utama dan 19 sub kriteria yang telah ditetapkan. Hasil validasi melalui Focus Group Discussion (FGD) menunjukkan bahwa terpilih tujuh sub kriteria yang dinilai relevan yaitu strategi ekspansi, inovasi produk, struktur organisasi, program pelatihan karyawan, pemasaran digital, sistem pemantauan kualitas, dan audit berkala. Strategi ini kemudian dirancang dalam bentuk bahan eksekusi nyata agar nanti dapat langsung diterapkan oleh pihak pusat. Melalui diskusi lanjutan bersama pemilik, diperoleh hasil bahwa strategi yang paling memungkinkan untuk diterapkan dalam waktu dekat adalah inovasi produk, pemasaran digital, pelatihan karyawan, dan sistem pemantauan kualitas, karena strategi tersebut dinilai praktis, efisien, dan tidak memerlukan biaya tambahan besar.