ANALISIS KAWASAN INDUSTRI CABE JAMU KAPEDI DALAM PENINGKATAN SUSTAINABILITY KEARIFAN LOKAL MADURA

Produksi cabe jamu di Kecamatan Bluto pada tahun 2020 sebesarrn2.761,85 ton. Produksi tersebut mengalami peningkatan yang signifikan darirntahun ke tahun. Namun komoditi tersebut tidak dikembangkan dengan baikrnsehingga perlu pengolahan lanjutan untuk menghasilkan suatu produk. Analisisrnkawasan industri cabe jamu meliputi perhitungan BEP, NPV, IRR, B/C Ratio,rnProfitability Index, dan Payback Period. Tujuannya untuk mengetahui kelayakanrnpembangunan kawasan industri cabe jamu di Desa Kapedi, Kecamatan Bluto,rnKabupaten Sumenep. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa analisis finansialrnmenunjukkan bahwa kawasan industri yang dibangun memiliki tingkat kelayakanrnsebagai berikut nilai Net Present Value (NPV) sebesar Rp 2.456.622.467 layakrnkarena NPV>0, Internal Rate of Return (IRR) sebesar 16,5% layak karenarnIRR>12%. Payback Period yaitu 2 tahun 3 bulan (<5tahun), B/C ratio sebesar 1,5rnlayak karena B/C ratio>1, Profitability Index sebesar 1,5 layak karena PI>1. BEPrntaman edukasi sebesar Rp 14.810 dalam minimal produksi 3.251 tiket/tahun,rnBEP produk berbasis cabe jamu sebesar Rp 16.761 dalam minimal produksirn31.475 produk/tahun, BEP Herbal Drink Cafe sebesar Rp 11.132 dalam minimalrnproduksi 47.582 produk/tahun. BEP penerimaan dari kawasan industri cabe jamurnsebesar Rp 1.693.386.789. Kawasan industri cabe jamu yang didirikan di DesarnKapedi, Kecamatan Bluto, Sumenep dinyatakan layak untuk didirikan dimasarnyang akan datang karena telah memenuhi persyaratan analisis finansial. Fasilitasrnyang akan didirikan diantaranya taman edukasi, produk berbasis cabe jamu, danrnHerbal Drink Cafe.