Wacana Gastronomi Bangkalan di Media Lokal

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji bagaimana media lokal membentuk wacana gastronomi Bangkalan melalui pemberitaan, serta membongkar kepentingan tersembunyi yang mempengaruhi konstruksi tersebut. Gastronomi tidak hanya terkait makanan, tetapi juga mencerminkan budaya, ekonomi, dan relasi kuasa yang dibentuk melalui praktik media. Media lokal berperan penting dalam membentuk persepsi publik terhadap kuliner sebagai bagian dari warisan budaya. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode analisis wacana kritis model Teun A. van Dijk yang mencakup dimensi teks, kognisi sosial, dan konteks sosial. Data dianalisis dari tiga artikel berita di media yang berbeda karakter, yakni Radarmadura.id mewakili media mainstream, Maduraindepth.com mewakili media independen, dan Pitutur.id mewakili media alternatif. Hasil menunjukkan bahwa konstruksi wacana pada ketiga media tidak lepas dari bias dan kepentingan. Radarmadura.id menonjolkan nilai religiusitas kuliner Bebek Songkem namun dipengaruhi afeksi personal petinggi redaksi. Maduraindepth.com memberitakan kuliner viral demi peningkatan trafik, bukan edukasi budaya. Pitutur.id menyisipkan promosi kuliner dalam narasi kritik sosial. Kesimpulannya, wacana gastronomi di media lokal tidak sepenuhnya objektif, melainkan dimobilisasi untuk melayani agenda emosional, komersial, dan politis tertentu.