KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA MISKIN(Desa Sambiyan Kecamatan Konang Kabupaten Bangkalan)

Pangan merupakan kebutuhan yang paling mendasar untuk memenuhi kecukupan gizi manusia dalam mempertahankan hidupnya. Pemenuhan pangan di Indonesia tidak selalu diimbangi dengan adanya persediaan pangan. Persediaan yang cukup akan meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga dan apabila persediaan pangan yang tidak cukup maka tingkat ketahanan pangannya rendah. Aksesibiltas menjadi salah satu penentu pemenuhan kebutuhan pangan pada setiap pola konsumsi yang berbeda. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat ketahanan pangan serta pengaruhnya yang dilihat dari proporsi pengeluaran pangan pada pola konsumsi setiap rumah tangga Desa Sambiyan Kabupaten Bangkalan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskripstif kuantitatif dan regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan Kontirbusi pola konsumsi masyarakat Desa Sambiyan dari sumber karbohidrat paling tinggi berada pada pangan beras dan dari sumber protein ditunjukkan pada bahan pangan tempe. Dilihat dari pangsa pengeluaran pangan tingkat ketahanan pangan rumah tangga Desa Sambiyan adalah tidak tahan pangan dan faktor yang mempengaruhi tingkat ketahanan pangan rumah tangga Desa Sambiyan adalah variabel jumlah tanggungan keluarga, luas lahan dan harga telur.
Kata kunci : pola konsumsi, ketahanan pangan.