ANALISIS OPTIMALISASI PRODUKSI DENGAN LINEAR PROGRAMMING MELALUI METODE SIMPLEKS (Studi Kasus UMKM Aqisa Rumah Rosella Surabaya)

Metode simpleks adalah metode yang digunakan untuk menyelesaikan masalah program linier dengan pengulangan (berulang) perhitungan dilakukan berkali-kali hingga mencapai solusi optimal. Untuk menyelesaikan masalah program linier, perlu ditentukan kendala dan pertidaksamaan yang terdapat dalam program linier. Metode simpleks dapat memecahkan masalah program linier yang melibatkan banyak pertidaksamaan dan banyak variabel. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan produksi minuman teh bunga rosella dan sirup bunga rosella di UMKM Aqisa Rumah Rosella Surabaya. Studi ini merupakan studi kepustakaan yaitu studi kepustakaan dengan menelaah buku-buku, jurnal-jurnal dan laporan-laporan yang relevan dengan bidang yang diteliti. Langkah-langkah optimalisasi hasil produksi meliputi: (1) observasi, (2) pengumpulan data, (3) pemodelan matematis, (4) optimalisasi hasil produksi dengan metode simpleks, (5) optimalisasi hasil produksi dengan POM-QM. Hasil perhitungan program linier simpleks menggunakan aplikasi POM-QM, untuk mendapatkan keuntungan yang maksimal, UMKM Aqisa Rumah Rosella perlu meningkatkan produksi minuman teh rosela menjadi 35 botol perhari dan untuk sirup rosella perlu adanya pengurangan produksi menjadi 5 botol perhari. Dengan yang diperoleh meningkat 5% sebesar Rp 142.500.