ANALISIS KELAYAKAN PENERAPAN PRODUKSI BERSIH DI UD. BUDI JAYA BANGKALAN

Pengolahan limbah salak yang selama ini tidak dimanfaatkan, ternyata dapat memberikan nilai ekonomis bagi perusahaan. UD. Budi Jaya merupakan satu-satunya industri di Bangkalan Madura yang mengolah limbah salak menjadi kopi biji salak dan minuman kulit salak. Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui kelayakan usaha berdasarkan aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologi, aspek lingkungan, dan aspek finansial. Hasil penelitian menunjukan bahwa kopi biji salak nilai Payback Period 8 bulan, Net Present Value Rp. 429.365.949, B/C Ratio 15,1 kali, dan Internal Rate of Return 38,4%. Harga jual Rp.13.000 dengan harga pokok penjualan (HPP) Rp. 7.177. sedangkan perhitungan finansial pada minuman kulit salak memiliki nilai Payback Period 9 bulan, Net Present Value Rp. 371.083.226, B/C Ratio 14,9 kali, dan Internal Rate of Return 38,4%. Harga jual Rp.5.000 dengan harga pokok penjualan (HPP) Rp. 3.039.