Analisis Kelayakan Pada Pendirian Usaha Pembuatan Kerupuk Rumput Laut (eucheuma cottoni) di Kabupaten Sumenep

Kerupuk merupakan makanan tradisional yang banyak disukai oleh semua kalangan dan ditemukan dimana saja, kerupuk banyak sekali jenis dan bentuknya. Perusahaan di Kabupaten Sumenep melakukan inovasi baru berupa kerupuk rumput laut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan usaha pada usaha kerupuk rumput laut dilihat dari aspek pemasaran, teknis dan finansial. Hasil penelitian menunjukkan permintaan pasar sebesar 100 kg/hari dan penawaran sebesar 85 kg/hari. STP menunjukkan bahwa target pasar industri yaitu konsumen dengan umur 30-50 tahun dengan wilayah pemasaran di Kecamatan Kota Sumenep. Posisi pasar sebagai camilan yang sehat dan merupakan produk pertama di Kabupaten Sumenep. Berdasarkan aspek teknis dan teknologi, penentuan lokasi dipilih dari hasil pembobotan yang paling tinggi yaitu Kecamatan Saronggi dengan bobot 8,5. Kapasitas produksinya yaitu 58 kg/hari = 595 kemasan/hari. Harga jual Rp. 2.500 dan mendapat keuntungan 33,33% yaitu Rp. 625 /Produk. BEP Rupiah = Rp. 267.683.713 dan BEP Unit = 2.788. Kriteria finansial menggunakan Payback Period dengan hasil 3 tahun 4 bulan, Net Present Value (NPV) sebesar Rp 592.411.297, Internal Rate Of Return (IRR) sebesar 38,2 dan B/C Ratio sebesar 3,2 menunjukkan Industri kerupuk rumput laut layak untuk menjadi usaha dan bersaing dengan industri lainya.