Analisi Proses Produksi Krupuk Amplang Nur Jannah Ditinjau Dari Teori Produksi Islam

ABSTRAKrnImam al Ghazali dan Ibnu Khaldun menjelaskan bahwa teori produksi harus dilakukan oleh setiap manusia karena memproduksi merupakan kebutuhan dasar manusia pada umumnya yang menjadi ibadah. Sedangkan untuk bisa dikatakan produksi itu halal yaitu dengan cara makanan yang di produksi atau barang yang di produksinya tidak ada unsur atau campuran bahan yang haram yang mana makanan atau barang itu dilarang untuk dikonsumsi oleh umat Islam. Untuk mengetahui kehalalan dan kesucian suatu produk, diperlukan adanya suatu kajian khusus yang membutuhkan pengetahuan bagaimana produk tersebut cara penyediaan bahannya, pengolahannya, penyimpanannya, pengemasannya, pendistribusiannya, penjualannya, dan penyajian produknya. Penelitian ini dilakukan karna peneliti ingin mengetahui bagaimana proses produksi Krupuk Amplang Nur Jannah dan apakah proses produksinya telah sesuai dengan ketentuan syariat Islam.rnMetode penelitian ini adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif yang bertujuan untuk mengetahui sifat serta hubungan yang lebih mendalam antara dua variabel dengan cara mengamati aspek-aspek tertentu secara lebih spesifik untuk memperoleh data yang sesuai dengan masalah yang ada dengan tujuan penelitian, dimana data tersebut dioalah, dianalisis, dan diproses lebih lanjut dengan dasar teori-teori yang telah dipelajari sehingga data tersebut dapat ditarik sebuah kesimpulanrnHasil dalam penelitaan ini menunjukkan bahwa pelaksanaan proses produksi Krupuk Amplang Nur jannah ini dalam penyediaan bahan, pengolahan, penyimpanan, pengemasan, pendistribusian, penjualan, dan penyajian produknya telah sesuai dengan ketentuan syariat Islam. Dan pemilik juga mempunyai dasar kepercayaan yang digunakan sebagai panduan bahwasannya makanan yang dihasilkan haruslah makanan yang baik dan halal dikonsumsi bagi masyarakat. Kata Kunci: Krupuk Amplang Nur Jannah, Teori Produksi Dalam Islam.