IMPLEMENTASI SERTIFIKASI HALAL PADA KULINER UMKM KECAMATAN BURNEH KABUPATEN BANGKALAN

Mayoritas penduduk Indonesia khususnya di Kecamatan Burneh Kabupaten Bangkalan merupakan penganut agama islam. Di kecamatan Burneh terdapat banyak pelaku UMKM salah satunya pada bidang kuliner. Kebanyakan dari pelaku UMKM tersebut telah mendaftarkan produknya untuk mendapatkan sertifikasi halal. Meskipun juga masih banyak terdapat juga beberapa UMKM yang belum tersertifikasi halal. Akan tetapi dalam praktiknya mereka yang sudah mendaftarkan produknya untuk mendapatkan sertifikasi halal belum seratus persen menerapkan sesuai persyaratan saat pengajuan sertifikasi halal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk megetahui implementasi sertifikasi halal pada kuliner UMKM Kecamatan Burneh Kabupaten Bangkalan dan faktor pendukung juga penghambat implementasi sertifikasi halal pada kuliner UMKM Kecamatan Burneh Kabupaten Bangkalan. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif. Metode penelitian ini bersifat deskriptif, yaitu penelitian yang bertujuan untuk memberikan gambaran atau penegasan akan suatu konsep atau gejala dan menjawab pertanyaan-pertanyaan seputer subyek penelitian. Lokasi penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Burneh Kabupaten Bangkalan. Terdapat dua sumber data yaitu data primer dan sekunder. Dimana data primer diperoleh dari hasil wawancara dengan pelaku usaha UMKM. Sedangkan data sekunder merupakan olahan data primer yang lebih lanjut yang bersumber pada jurnal, buku, dan media online. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi, dokumentasi dan wawancara. Luaran yang penulis targetkan adalah menjadi pemateri dalam salah satu kegiatan seminar nasional dan juga jurnal.