ANALISIS TATA NIAGA PETERNAK TELUR AYAM RAS (Studi Di Desa Kebonduren Kecamatan Ponggok Kabupaten Blitar)

Saat ini, kebutuhan pangan semakin luas, tidak hanya kebutuhan pangan akan beras saja akan tetapi kebutuhan akan hasil ternak. Hasil ternak merupakan salah satu karbohidrat, protein dan lemak yang sangat dubutuhkan setiap manusia seperti kebutuhan akan telur ayam ras. Hal ini dikarenakan harga telur ayam ras yang relatif dibandingkan hasil ternak lainnya. Namun, walaupun harga telur ayam ras yang relatif, hal ini hanya terjadi jika konsumen langsung membeli ke peternak, apabila konsumen membeli lewat pedagang maka harga nya akan lebih mahal. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengungkap saluran tata niaga telur ayam ras, efisiensi saluran tata niaga serta interaksi kelembagaan tata niaga telur ayam ras yang berada di Desa Kebonduren Kecamatan Ponggok Kabupaten Blitar. Dimana data diperoleh dari hasil studi lapang berupa wawancara, observasi dan dokumentasi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif deskriptif..
Hasil penelitian menunjukkan bahwa saluran tata niaga telur ayam ras terbentuk dari empat saluran tata niaga yaitu saluran tata niaga 1 (peternak, konsumen), saluran tata niaga 2 (peternak, pedagang pengecer, konsumen), saluran tata niaga 3 (peternak, pedagang besar, pedagang pengecer, konsumen) dan saluran tata niaga 4 (peternak, pedagang pengumpul, pedagang besar, pedagang pengecer, konsumen). Dimana yang paling efisien yaitu saluran tata niaga 1 dengan margin tata niaga sebesar Rp. 0, farmer’s share sebesar 100% dan rasio keuntungan terhadap biaya sebesar 8,94. Dengan demikian, dalam saluran tata niaga terdapat aktor yang terlibat di dalamnya yang membentuk suatu paguyuban dengan interaksi antar paguyuban yaitu hanya sebatas penginformasian mengenai perkembangan harga telur serta mengenai semua hal yang berkaitan dengan ternak.
Kata kunci : Saluran Tata Niaga, Efisiensi Saluran Tata Niaga, Paguyuban, dan Interaksi Kelembagaan