PENENTUAN SALURAN PEMASARAN MENGGUNAKAN METODE FUZZY AHP DAN TOPSIS (Studi Kasus: Penjualan Fried Chicken)

Fried chicken merupakan salah satu jenis makanan cepat saji yang sangat digemari oleh berbagai kalangan masyarakat. Penjualan ayam goreng meningkat secara signifikan. Seiring bertambahnya jumlah pengusaha dalam bisnis ini, muncul permasalahan yang berkaitan dengan pemasaran. Salah satu permasalahan utamanya adalah pemilihan saluran pemasaran yang kurang efektif. Pemilihan saluran pemasaran yang tepat merupakan faktor kunci dalam keberhasilan suatu perusahaan, termasuk dalam sektor makanan cepat saji seperti produk fried chicken. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengidentifikasi kriteria penting dalam pemilihan saluran pemasaran untuk produk fried chicken dengan menggunakan metode Fuzzy AHP dan TOPSIS dan menentukan saluran pemasaran berdasarkan hasil analisis menggunakan Fuzzy AHP dan TOPSIS. Pengumpulan data dalam penelitian ini dilakukan melalui penyebaran kuesioner tertutup kepada 5 pakar untuk menentukan bobot kriteria dan sub-kriteria yang relevan. Selanjutnya, metode TOPSIS diterapkan dengan menggunakan data yang diperoleh dari 32 pengusaha fried chicken. Pengolahan data menggunakan metode Fuzzy AHP dilakukan dengan hanya melibatkan 3 pakar yang memenuhi nilai konsistensi kurang dari 0,1. Nilai konsistensi digunakan untuk memastikan keakuratan dan validitas hasil dari proses analisis. Berdasarkan metode Fuzzy AHP diperoleh bobot kriteria dan sub-kriteria tertinggi 1 dan 2 terdapat pada kriteria kepercayaan konsumen pada testimoni/review pelanggan dengan bobot sebesar 1,15 pada sub-kriteria kenyamanan konsumen pada pengalaman pengguna dengan bobot sebesar 0,36. Hasil perhitungan menggunakan metode TOPSIS diperoleh alternatif terbaik yaitu layanan pemesanan menduduki ranking 1 dengan nilai preferensi 0,739. Sehingga, layanan pemesanan bisa menjadi alternatif untuk para pengusaha fried chicken dalam meningkatkan penjualan.