Pemasaran Sapi Madura Di Kecamatan Gayam Pulau Sapudi Kabupaten Sumenep

Kebutuhan daging sapi setiap tahunnya mengalami peningkatan, sehingga pengembangan ternak sapi potong masih terbuka luas. Pulau Sapudi merupakan salah satu pulau dengan populasi sapi potong terbesar di Kabupaten Sumenep. Sehingga hal tersebut akan mendorong terjadinya suatu pemasaran sapi di pulau tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui bentuk saluran pemasaran ternak sapi madura, menganalisis margin tiap lembaga pemasaran dan untuk mengetahui sistem pemasaran sapi madura. Penentuan lokasi secara sengaja (purposive) di Kecamatan Gayam PuLau Sapudi. Analisis data yang digunakan secara deskriptif dan analisis margin pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat empat saluran pemasaran yaitu saluran I (peternak-blantik desa-blantik kecamatan-jagal-konsumen daging), saluran II (peternak-blantik desa-blantik kecamatan-pedagang antar kabupaten), saluran III (peternak-blantik desa-blantik kecamatan-pedagang antar provinsi), saluran IV (peternak-pedagang antar kabupaten). Margin pemasaran tertinggi terdapat pada saluran III yaitu sebesar Rp. 2.805.556/ekor dengan farmer’s share 81,30% sedangkan margin pemasaran terkecil yaitu pada saluran I yaitu sebesar Rp.1.805.556/ekor dengan farmer’s share 87,10%. Biaya dan margin pemasaran terendah pada saluran pemasaran I sehingga saluran I yang paling efisien. Sistem pemasaran sapi madura masih berdasarkan kepercayaan antar para pelaku pemasaran yaitu peternak dan blantik. Sedangkan penentuan harga sapi yang digunakan yaitu dengan cara menaksir berat ternak berdasarkan pengalaman peternak.

Kata kunci: Sapi Madura, Pemasaran Sapi Madura, Pulau Sapudi