PENGARUH KOMBINASI SERBUK GERGAJI TANAMAN SENGON DAN JERAMI PADI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh kombinasi serbuk gergaji tanaman sengon dan jerami padi terhadap pertumbuhan dan produksi jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Penelitian dilaksanakan di sentra budidaya jamur tiram “Maduraya Agro” di Desa Banyuajuh, Kecamatan Kamal, Kabupaten Bangkalan, Madura pada bulan Februari – Mei 2019. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan 4 kali ulangan dan 6 perlakuan kombinasi yaitu M1 (Serbuk gergaji kayu 50% + Jerami 0%), M2 (Serbuk gergaji kayu 40% + Jerami 10%), M3 (Serbuk gergaji kayu 30% + Jerami 20%), M4 (Serbuk gergaji kayu 20% + Jerami 30%), M5 (Serbuk gergaji kayu 10% + Jerami 40%) dan M6 (Serbuk gergaji kayu 50% + Jerami 0%) dengan bahan tambahan di setiap kombinasi perlakuan adalah dedak padi 13,3%, dedak jagung 2,66%, kapur 0,67% dan air 33,3%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan kombinasi serbuk gergaji sengon dan jerami berpengaruh nyata terhadap waktu pembentukan miselium, jumlah tubuh buah, panjang tangkai, diameter tudung buah dan bobot basah perpanen, namun tidak berpengaruh nyata terhadap waktu pembentukan tunas, waktu panen, bobot basah total panen dan rata-rata efisiensi biologi jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Perlakuan kombinasi sebuk gergaji sengon 40% + jerami padi 10% + dedak padi 13,3%, + dedak jagung 2,66%, + kapur 0,67% (M2) + air 33,3%menghasilkan jumlah tubuh buah, panjang tangkai dan diameter tudung buah lebih besar dibandingkan perlakuan lainnya.
Kata kunci : Pleurotus ostreatus, serbuk gergaji sengon, jerami padi