Analisa Kelayakan Usaha Pemanfaatan Buah Mangrove Api-Api Putih (Avicennia marina) Seabagai Olahan Kopi Mangrove Yang Dilakukan Oleh Pokdarwis Payung Kuning Dalam Upaya Meningkatkan Ekonomi Masyarakat Desa Labuhan, Kecamatan Sepulu, Kabupaten Bangkalan

Ekosistem mangrove memiliki kapasitas pasang surut yang berada pada level tertinggi bahkan diatas rata-rata yang terdapat di daerah pantai yang terlindungi, serta dapat dijadikan sebagai pendukung berbagai kawasan ekosistem pada daerah tropis. Teknologi yang semakin canggih, dan pemikiran masyarakat yang semakin luas upaya pemanfaatan potensi ekosistem mangrove yaitu melakukan pengembangan produk kopi mangrove dengan memperhatikan keberlanjutan ekosistem tersebut serta sebagai bentuk dalam pasrtisipasi masyarakat dalam upaya pemanfaatan. Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui kelayakan usaha Kopi Mangrove (Avicennia marina) dan untuk mengetahui dampak jangka panjang dari pengembangan industri kopi mangrove (Avicennia marina) di Desa Labuhan, Kecamatan Sepulu, Kabupaten Bangkalan. Metode yang diakukan pada penelitian ini yaitu pendekatan kualitatif dan kuantitatif dengan menggunakan statistik deskriptif. Proses produksi yang dilakukan dengan menggunakan sistem semi modern karena masih menggunakan alat manual seperti pengupasan dan pengirisan buah yang masih menggunakan pisau, penyangraian buah mangrove yang masih menggunakan wajan yang terbuat dari tanah liat serta kompor. Proses produksi meliputi pencucian, pengupasan dan pengirisan, penggilingan, serta pengemasan. Berdasarkan analisa usaha yang diperoleh, usaha produksi kopi mangrove ini dikatakan layak, mempunyai prospek yang besar, serta dapat dikembangkan dalam skala besar. Hasil menunjukan bahwa NPV>1, IRR> discount factor, B/C Ratio > 1, dan Payback Period < 5 tahun.