ANALISIS USAHA KUE KACANG IBU EVA NOVITA KECAMATAN KRIAN KABUPATEN SIDOARJO

Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) merupakan usaha yang lebih banyak menggunakan tenaga manusia dibandingkan tenaga mesin, serta memberikan kontribusi dan mempunyai peranan penting bagi perekonomian suatu negara (Agung et al., 2018). Usaha pengolahan kacang tanah sudah cukup banyak mulai dari kue kacang, selai kacang, dan kacang tanah bubuk. Setiap usaha diharapkan lebih menarik minat konsumen, agar mampu meningkatkan laba usaha dan penghasilan dengan produk yang lebih bervariasi. UD. Safaat merupakan salah satu usaha yang memanfaatkan kacang tanah sebagai bahan baku utama. UD. Safaat mempunyai produk unggulan yaitu kue kacang, karena bahan baku untuk membuat kue kacang mudah didapat dan tidak memerlukan banyak biaya. Salah satu usaha dagang produk kue kacang yang ada di Kecamatan Krian Kabupaten Sidoarjo adalah miliki Ibu Eva Novita yang dirintis sejak tahun 2005. Produksi kue kacang dilakukan setiap hari dengan menghasilkan produk sebanyak 8 toples kemasan dalam satu kali produksi. Produk yang dihasilkan hanya kue kacang original tidak ada variasi lainnya.