EKSTRAK RIMPANG TEMU HITAM (Curcuma aeruginosa Roxb. ) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Di dunia industri banyak ditemukan penggunaan antioksidan sintetik yang bersifat merugikan dan karsinogenik. Rimpang temu hitam (Curcuma aeruginosa Roxb.) merupakan salah satu sumber antioksidan alami yang dapat menyembuhkan berbagai jenis penyakit. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh lama ekstraksi dan jenis pelarut terhadap rendemen dan aktifitas antioksidan ekstrak temu hitam. Desain penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua faktor, yaitu lama ekstraksi (24 jam dan 48 jam) dan jenis pelarut (aquades, alkohol 96%, dan heksana). Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama ekstraksi dan jenis pelarut tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap rendemen dan aktivitas antioksidan. Lama ekstraksi terbaik untuk rendemen (7.640 g) yaitu 48 jam dan lama ekstraksi terbaik untuk aktifitas antioksidan (75,889%) yaitu 24 jam. Sedangkan pada jenis pelarut terbaik heksana (non polar) dengan nilai rendemen 4.347 g dan aktivitas antioksidan 75,255%.