MINIMASI PRODUK CACAT MENGGUNAKAN PENDEKATAN SIX SIGMA(Studi Kasus : UKM Cap Tiga Merpati Di Prenduan Sumenep)

Produk rengginang cacat merupakan produk gagal yang timbul akibat kesalahan saat proses produksi. Pengurangan produk rengginang cacat dapat dilakukan dengan pengendalian mutu terhadap masing-masing proses produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan nilai performance masing-masing jenis cacat dan faktor-faktor yang mempengaruhi kecacatan rengginang. Metode yang digunakan yaitu DMAIC six sigma (Define, Measure, Analyze, Improve dan Control). Kecacatan rengginang yang ditemukan di UKM Cap Tiga Merpati ada 3 macam yaitu rengginang patah, rengginang tidak sesuai pola dan rengginang hancur. Performance masing-masing jenis cacat yaitu rengginang patah 3,61 sigma (17.567,5), rengginang tidak sesuai pola 3,87 sigma (9.123,4), rengginang hancur 4,47 sigma (1.659,3). Hasil analisis menggunanakan fishbone diagram diperoleh faktor yang mempengaruhi kecacatan rengginang diantaranya kesalahan pekerja, material, bahan baku, ketidaksesuaian proses produksi dan lingkungan.