ANALISIS PENENTUAN ALTERNATIF TERBAIK DAN KELAYAKAN FINANSIAL PENERAPAN PRODUKSI BERSIH DI PT. PHILLIPS SEAFOODS INDONESIA

PT. Phillips Seafood Indonesia merupakan industri pengolahan daging rajungan kaleng yang menghasilkan limbah berupa padat dan cair. Selama ini, limbah yang dihasilkan industri tersebut belum ditangani secara optimal. Produksi bersih merupakan salah satu strategi yang digunakan untuk menangani limbah. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui alternatif terbaik penerapan produksi bersih di PT. Phillips Seafoods Indonesia dan mengetahui kelayakan finansial dari alternatif terbaik tersebut. Alternatif penerapan produksi bersih yang digunakan adalah pupuk cair organik, tepung cangkang rajungan, serta kitin dan kitosan. Penentuan alternatif terbaik dilakukan dengan metode AHP (Analytical Hierarchy Process). Parameter kelayakan finansial menggunakan perhitungan BEP (Break Event Point), PP (Payback Periode), B/C Ratio (Benefit Cost Ratio), NPV (Net Present Value) dan IRR (Internal Rate of Return). Hasil penelitian menunjukan bahwa alternatif terbaik yakni mengolah limbah padat menjadi kitin dan kitosan dengan nilai bobot sebesar 0,430. Analisis kelayakan finansial menunjukkan bahwa produksi kitin dan kitosan layak untuk dilakukan dengan BEP rupiah sebesar Rp. 55.184.959, BEP unit sebanyak 324, 62Kg, Payback Periode selama 1 tahun, B/C Ratio sebesar 9,47, NPV sebesar Rp. 2.134.629.749, dan IRR sebesar 173,29%.