ATRIBUT DAN KEPUASAN KONSUMEN WARUNG SHELTER KOPI

ABSTRAK
Kopi merupakan salah satu jenis tanaman perkebunan yang sudah lama dibudidayakan dan memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Tujuan penilitian ini adalah untuk mengetahui karakterisitik, atribut dan kepuasan konsumen warung Shelter Kopi. Metode yang digunakan dalam penentuan responden menggunakan Accidental Sampling dengan jumlah responden sebanyak 30 konsumen. Alat analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif, Costumer Satisfaction Index (CSI), dan Importance Performance Analysis (IPA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa analisis karakteristik responden warung Shelter Kopi yang paling banyak berkunjung yaitu responden yang berdomisili di luar kabupaten Bangkalan, berjenis kelamin laki-laki, usia rata-rata 19-24 tahun, memiliki pendidikan terakhir sarjana, status pernikahan belum menikah, jenis pekerjaan yang paling banyak adalah pelajar, pendapatan rata-rata perbulan yaitu Rp. 1.000.001 – Rp. 2.500.000. Pengukuran mengenai kepuasan konsumen terhadap atribut warung Shelter Kopi sebesar 74,58 persen melalui analisis Costumer Satisfaction Index (CSI), berarti konsumen puas terhadap pelayanan yang telah diberikan oleh warung Shelter Kopi. Atribut yang perlu dipertahankan berdasarkan Importance Performance Analysis (IPA) yaitu atribut pada kuadran II (kehigienisan minuman dan perlengkapannya, harga dibanding kualitas, harga produk warung Shelter Kopi dibanding dengan harga di warung kopi lain, kesigapan pramusaji, kecepatan penyajian, kecepatan transaksi, dan dekorasi warung kopi). Atribut yang harus diperbaiki yaitu atribut pada kuadran I (aroma, kenyamanan tempat minum, dan kebersihan tempat minum).
Kata Kunci: Karakteristik Konsumen, Costumer Satisfaction Index (CSI), Importance Performance Analysis (IPA), Warung Kopi