Komunikasi Pemasaran Para Pengusaha Kuliner Bebek Di Bangkalan

Perkembangan bisnis kuliner belakangan ini semakin menjamur , bisnis bebek terutama menjadi icon bisnis kuliner yang paling terkenal di bangkalan. Bisnis kuliner bebek tersebut semakin berkembang semenjak berdirinya jembatan suramadu. Setiap harinya bukan hanya warga sekitar, wisatawan, bahkan para pejabat dari berbagai daerah merelakan jam istirahat kantor hanya untuk makan siang di tempat tersebut.
Penelitian ini fokus pada komunikasi pemasaran yang dilakukan para pengusaha kuliner bebek di Bangkalan. Bebek Sinjay, Bebek Bengal, Dan Bebek Songkem dijadikan objek penelitian disebabkan kuliner bebek inilah yang menurut peneliti dinilai sebagai warung yang paling ramai berdasarkan hasil observasi. Teori yang digunakan untuk mendeskripsikan studi kasus tersebut menggunakan teori perencanaan komunikasi dan teori komunikasi pemasaran. Sementara metode penelitian menggunakan deskriptif kualitatif, dengan teknik pengambilan data melalui observasi, wawancara, dan kajian literatur yang disajikan secara sistematis dengan menggunakan validasi data melalui triangulasi sumber.
Hasil penelitian ini menemukan para pengusaha bebek diawali dengan memanfaatkan keberadaan jembatan suramadu yang memudahkan akses Madura dan Surabaya. Informasi Suramadu dijadikan sebuah peluang untuk menarik wisatawan tidak hanya datang ke Suramadu melainkan juga menawarkan kuliner bebek-bebek di Bangkalan. Kemudian dari segi komunikasi pemasaran terpadu pemilik warung tersebut hanya bebek songkem yang melakukan iklan di media massa. Sementara bebek sinjay dan tera’ bulan (bebek bengal) hanya melalui mulut-ke mulut dan bekerja sama dengan berbagai agen travel dan pusat oleh-oleh yang ada di Bangkalan. Selain masakan yang mengundang selera kuliner bebek di Bangkalan mampu memberikan kesan positif kepada para konsumen sehingga mereka tertarik untuk kembali lagi ke warung tersebut.
Kata kunci : Komunikasi pemasaran, para pengusaha kuliner bebek, di Bangkalan