TINJAUAN FATWA DSN-MUI No 4 TAHUN 2003 TENTANG KHAMR, PEMOTONGAN HEWAN, PENGGUNAAN NAMA PADA 5 RUMAH MAKAN DI BANGKALAN (BEBEK RISKY TULEN, SAMBEL PENCIT SURAMADU, AMBOINA, BAKSO DAN MIE AYAM RESTU)

ABSTRAKrnPenelitian ini berjudul Tinjauan Fatwa DSN-MUI No. 4 Tahun 2003 Tentang Khamr, Pemotongan Hewan, Penggunaan Bahan dan Nama pada 5 Rumah Makan di Bangkalan yang bertujuan untuk menganalisis bagaimana Tinjauan Fatwa No. 4 Tahun 2003 terkait Standarisasi Halal di Bangkalan Madura. Dengan Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui bagaimana Tinjauan Fatwa DSN-MUI No. 4 Tahun 2003 terhadap Khamr, pemotongan hewan, dan penggunaan pada bahan dan nama menu di 5 rumah makan di Bangkalan, Apakah makanan tersebut layak disebut halal atau tidak, dikarenakan masyarakat di Bangkalan Madura mayoritas beragama islam, maka sangatlah penting untuk diterapkan dalam kegiatan sehari-hari. Dalam penyusunan penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif normatif yaitu dengan mendeskripsikan keadaan yang ada di daerah penelitian kemudian dihubungkan dengan refrensi dari buku, dan jurnal. Untuk melakukan penelitian ini menggunakan teknik pengumpulan data melalui observasi, melakukan wawancara dan dokumentasi. Hasil Penelitian ini adalah bagaimana tinjauan Fatwa DSN-MUI No.4 Tahun 2003 pada 5 Rumah Makan di Bangkalan sudah melaksanakan standarisasi halal atau belum. Adapun yang dimaksud standari halal diantaranya yaitu: penggunaan Khamr, penggunaan pada bahan yang digunakan dalam menu makanan tersebut tidak memakai campuran berupa perasa yang mengandung babi dan khamr ataupun benda atau makanan yang diharamkan dan merusak tubuh, dan pemotongan hewan yang dilakukan secara Syariah atau tidak.