PENGARUH FAKTOR JENIS PENGASAHAN, JUMLAH MATA PISAU DAN SUDUT GEOMETRI TERHADAP KESERAGAMAN KETEBALAN POTONGAN KERUPUK PULI

Kerupuk merupakan suatu jenis makanan kering yang terbuat dari bahanbahan
yang mengandung pati cukup tinggi. Desain eksperimen atau rancangan
percobaan adalah suatu rancangan percobaan (dengan setiap langkah tindakan
yang benar-benar terdefinisikan) sedemikian rupa sehingga informasi yang
berhubungan dengan atau yang diperlukan untuk persoalan yang sedang diteliti
dapat dikumpulkan. Rancangan faktorial adalah rancangan yang menggunakan
lebih dari satu faktor, dimana setiap taraf dari faktor dikombinasikan dengan taraftaraf
faktor lain. Pada Penelitian melakukan percobaan pengaruh faktor jenis
pengasahan, jumlah mata pisau, dan sudut geometri terhadap keseragaman
ketebalan potongan kerupuk puli. Percobaan tersebut menggunakan factorial
dimana yang efek atau faktor yang signifikan, dari gambar tersebut diketahui
terdapat faktor yang signifikan terhadap tingkat keseragaman ketebalan potongan
kerupuk puli, yaitu faktor 1 (Jenis pengasahan) dan Interaksi Faktor 1 dan faktor 2
(Faktor Jenis pengasahan dengan Jumlah mata pisau). Nilai pada faktor jenis
pengasahan , nilai f hitung yaitu 5,74 dan nilai f tabel = 5,318 sehingga F hitung >
f tabel ,sedangkan nilai p-value 0,044 < 0,05 maka Tolak H0 maka terdapat
pengaruh Faktor Jenis pengasahan terhadap keseragaman ketebalan potongan
kerupuk puli. Sedangkan pada Interaksi Faktor 1 dan faktor 2 (Faktor Jenis
pengasahan dengan Jumlah mata pisau) nilai f hitung yaitu 6,97 dan nilai f tabel =
5,318 sehingga F hitung > f tabel ,sedangkan nilai p-value 0,030 < 0,05 maka
tolak H0 maka terdapat pengaruh interaksi faktor 1 dan 2 terhadap keseragaman
ketebalan potongan kerupuk puli.