EVALUASI KEPATUHAN PELAKU USAHA PETIS IKAN HSN TERHADAP SISTEM JAMINAN PRODUK HALAL (SJPH) DI KONANG GALIS KABUPATEN PAMEKASAN

Usaha petis ikan ini salah satu produk unggulan di daerah Pamekasan, memiliki peran penting dalam perekonomian lokal, namun juga menjadi perhatian khusus terkait jaminan kehalalannya. SJPH adalah sistem yang dirancang untuk memastikan bahwa seluruh proses produksi, dari pemilihan bahan baku hingga distribusi, memenuhi ketentuan syariat islam, terutama dalam industri makanan yang sensitif seperti petis ikan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif bersifat deskriptif, yang dimana proses pencarian data melalui teknik observasi, wawancara dan dokumentasi. Metode ini dipilih agar data penelitian bersifat mendalam dan menyeluruh mengenai evaluasi kepatuhan pelaku usaha petis ikan HSN terhadap Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH). Penelitian ini melibatkan 4 pelaku usaha petis ikan. Waktu penelitian dari bulan September 2024 sampai Desember 2024. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi upaya yang dilakukan oleh pelaku usaha UMK petis ikan HSN di Kabupaten Pamekasan dalam memastikan kepatuhan terhadap SJPH, dan untuk mengevaluasi kepatuhan pelaku usaha petis ikan HSN di Kabupaten Pamekasan terhadap pelaksanaan SJPH. Evaluasi kepatuhan pelaku usaha UMK petis ikan HSN terhadap Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) dilakukan untuk menilai sejauh mana pelaku usaha petis ikan mematuhi standar halal yang diwajibkan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pelaku usaha petis ikan HSN berusaha keras terhadap penerapan SJPH, walaupun ada kendala yang menghambat efektivitasnya. Namun, kelemahan dalam pengawasan, audit internal, dan pelatihan karyawan. Perlu adanya tindakan yang lebih terstruktur untuk mencapai kepatuhan SJPH yang optimal dan memperkuat kepercayaan konsumen.