PENGEMBANGAN BLENDER BUMBU BEBEK SONKEM PORTABEL(Studi Kasus : DIVISI USAHA “BEKAMP”TEKNIK INDUSTRI UTM)

Bebek songkem merupakan olahanbebek yang dimasak dengan cara di kukus sehingga rendah kolestrol dan mempunyai tekstur empuk serta cita rasa yang berbeda karena dikukus bersama dengan bumbunya. Cita rasa tersebut yang membuat penikmatnya ingin kembali menikmati kuliner tersebut. Tahapan dalam perancangan prototipe blender bumbu bebek songkem portabel meliputi tahap pengembangan konsep, informasi kebutuhan pengguna, perumusan abstraksi, desain sistem level, rancangan rinci. Proses perancangan pembuatan blender bumbu bebek songkem portabel menggunakan OPC (Operation Process Chart) dan Bill of Material. Setelah melakukan perancangan maka dilakukan pengujian antara blender portabel dengan blender biasa untuk mengetahui pebedaannya. Pengujian ini menggunakan independen sample t test. Langkah pertama pengujian keseragaman, normalitas dimana hasil pengujian tersebut lolos. Kemudian pengujin perbedaan secara visual dengan boxplot. Dari hasil pengujian independent sample t test yaitu nilai -t hitung = -12,706 dan nilai &#8211; t tabel = 1,99 maka &#8211; t hitung < - t tabel maka kesimpulan ada perbedaan produk 1 (blender biasa) dan produk 2 (blender portable).
Kata kunci : bebek songkem, tahapan pengembangan produk, OPC, BOM, Independent sample t test.