Implementasi Mandatory Sertifikasi Halal Terhadap UMKM Usaha Pemotongan Unggas di Desa Poter Kecamatan Tanah Merah

Sertifikasi halal memiliki peran penting dalam UMKM, khususnya dalam usaha pemotongan unggas. Sertifikasi ini mengacu pada pengakuan bahwa produk memenuhi standar syariah Islam, yang sangat penting untuk konsumen Muslim. Tempat pemotongan unggas merupakan tempat terjadinya proses pemotongan hewan seperti ayam, itik, angsa, dan lainnya yang diproses untuk diambil dagingnya. Tempat Pemotongan Unggas ini biasanya dilengkapi dengan berbagai fasilitas untuk memastikan pemotongan dilakukan dengan cara yang higienis dan sesuai dengan standar keamanan pangan. Dalam hal ini diperlukan sertifikasi halal yang sangat penting, karena dapat dijadikan sebagai acuan dalam memastikan bahwa semua proses produksi daging sudah sesuai dengan prinsip syariat Islam. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana Implementasi sertifikasi halal dan mandatory sertifikasi halal terhadap Usaha Pemotongan Unggas, Penelitian ini diharapkan dapat menyadarkan pelaku usaha pemotongan unggas akan pentingnya sertifikasi halal pada UMKM usaha pemotongan unggas. Adapun metode penelitian yang dilakukan adalah kualitatif dengan pendekatan lapangan (field research), melibatkan wawancara dan observasi langsung di lokasi penelitian. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Tempat Pemotongan Unggas yang berada di Desa Poter belum menerapkan sertifikasi halal dalam usahanya. Hal ini dikarenakan pelaku usaha pemotongan unggas tidak pernah mengikuti pelatihan ataupun pendampingan mengenai sertifikasi halal yang diadakan oleh lembaga-lembaga terkait. Sehingga pelaku usaha kekurangan informasi mengenai Sertifikasi Halal.