Analisis Tantangan dan Peluang Terhadap Pengembangan Produk Halal Olahan Hasil Laut di Kecamatan Klampis Kabupaten Bangkalan

Kecamatan Klampis yang terletak di Kabupaten Bangkalan memiliki potensi besar dalam industri olahan hasil laut mengingat lokasinya yang sangat dekat dengan laut, terutama dalam memenuhi permintaan produk halal. Fokus pada penelitian ini meliputi tantangan yang dihadapi oleh produsen dalam mengembangkan produk halal, pengetahuan dan kesadaran produsen terhadap pentingnya sertifikasi halal dalam proses produksi, analisis peluang yang dapat dimanfaatkan oleh produsen untuk mengembangkan produk yang berdaya saing di pasar, serta analisis strategi yang dapat diterapkan untuk mengatasi tantangan dan memanfaatkan peluang dalam pengembangan produk. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tantangan dan peluang dalam pengembangan produk halal olahan hasil laut di Kecamatan Klampis, Kabupaten Bangkalan. Melalui strategi yang tepat, produk olahan hasil laut dari daerah ini memiliki peluang besar untuk berkembang dan berkontribusi lebih signifikan terhadap perekonomian lokal. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif dengan pendekatan studi kasus. Penelitian dilakukan melalui wawancara dengan produsen lokal dan observasi partisipatif untuk mengumpulkan data dari masyarakat setempat. Target luaran yang penulis pilih yaitu mempublikasikan hasil penelitian ini melalui publikasi ilmiah di jurnal nasional terakreditasi. Kata Kunci: Produk Halal, Olahan Hasil Laut, Sertifikasi Halal, Tantangan, Peluang